Современные промышленные линии от КБ «Технология» предназначены для термической обработки широкого спектра пищевых продуктов. У нас вы найдёте жарочное оборудование для любых задач. Комплексы строятся по модульному принципу, позволяя создавать оптимальные технологические цепочки под конкретные предприятия общественного питания или пищевого производства. В каталоге представлены установки для обжарки следующих продуктов:
- оладьи;
- котлеты;
- шницели;
- сырники;
- бифштексы;
- наггетсы;
- картофель фри;
- пончики.
Преимущества оборудования для жарки
- Высокая производительность и автоматизация – обеспечивают непрерывный или циклический процесс с минимальным участием оператора, увеличивая объем выпускаемой продукции.
- Универсальность и модульность – возможность комбинировать разные аппараты в единую линию для сложных многоступенчатых процессов.
- Стабильное качество продукции – равномерный нагрев и точный контроль времени обработки гарантируют одинаковые параметры: цвет, степень прожарки.
- Гигиеничность и удобство обслуживания – конструкции из пищевых материалов (нержавеющая сталь), съёмные узлы и легкодоступные зоны для чистки позволяют обслуживать аппарат в одиночку.
- Энергоэффективность и точный контроль – современные системы нагрева и терморегуляции позволяют точно поддерживать заданную температуру, экономя энергоресурсы.
Аппараты работают на электричестве и обладают высокой энергоэффективностью. Цифровой контроль терморегуляции обеспечивает автоматическое поддержание заданного режима, выключение в нештатных ситуациях и безопасность производственных процессов.
Типы жарочных машин в ассортименте КБ «Технология»
Мы представляем следующее оборудование:
- Жарочный комплекс ЖК-1000 – многофункциональный аппарат с дисками из чугуна: оптимальной жарочной поверхности для общепита. Полная автоматизация оборудования достигается благодаря системе очистки от нагара и фильтрации масла. Имеет высокоточные дозаторы вязких ингредиентов, а также патентованный механизм перекладки и снятия продукта.
- Контактный обжариватель «Мастер-Контакт» – для двусторонней одновременной обжарки плоских продуктов между двумя нагретыми тефлоновыми лентами. Температура, скорость движения и ширина ленты настраиваются, исходя из задач.
- Модульный жарочный автомат – автоматизированная система для сложного цикла (например, жарка с переворотом, подача соуса), часто интегрируется в жарочную линию. Обеспечивает высокую производительность.
- Фритюрница конвейерная предназначена для непрерывного приготовления продуктов во фритюре. Продукт движется по сетчатому конвейеру через ванну с горячим маслом. Аппарат позволяет точно контролировать температуру, не требует перемешивать и переворачивать продукцию.
Подобрать модель с оптимальными параметрами для конкретного производства или заведения общественного питания помогут специалисты отдела продаж КБ «Технология». Обращайтесь к ним по телефону или онлайн. Мы представляем продукцию с уникальными техническими решениями и превосходным соотношением цена/качества. Высокие характеристики готового продукта, производительность, неприхотливость и продолжительный ресурс – отличительные особенности нашего пищевого оборудования.
