От технологичности оборудования напрямую зависит стабильность продукции, её вкусовые качества и затраты на производство. Купить блинный аппарат вы можете у нас. КБ «Технология» проектирует и производит современное оборудование для изготовления полуфабрикатов в любых объёмах.
Преимущества наших аппаратов для блинов
- Рисунок готового продукта визуально неотличим от домашнего;
- полная автоматизация производства сводит к минимуму проявления человеческого фактора;
- простое обучение оператора для настройки и обслуживания блинного аппарата;
- точное дозирование теста обеспечивает стабильность расхода;
- механизм дозации подает кусковой, рубленый фарш, сладкие и сложные начинки, не перетирая их и сохраняя изначальную структуру;
- технология двусторонней обжарки обеспечивает отсутствие эффекта пропитывания теста начинкой и раскисания;
- минимальное потребление энергии не более 15 кВт/ч;
- три типа заворота – открытым и закрытым роллом, конвертом.
Технические особенности АВТОМАТИЧЕСКОГО блинного аппарата: на что обратить внимание при выборе
Оборудование снабжено барабанной линией с двусторонней обжаркой. Допускается регулировка нагрева жарочной поверхности в широком диапазоне (100-250 °C). Наши блинные аппараты работают от сети 380 В.
Принцип работы выглядит следующим образом:
- из миксера тесто подаётся на жарочные поверхности;
- на конвейере в обжаренный блин помещается доза начинки;
- система сворачивания выполняет складывание по установленной схеме.
В зависимости от задач вы можете выбрать установку под изготовление квадратной и круглой продукции с регулировкой ширины и толщины блина. Высокая точность изготовления позволяет добиться минимальной толщины 2 мм. Максимальная производительность составляет до 2 тыс. штук в час. Допускается широкий перечень начинок:
- фарш;
- пюре;
- творог;
- варенье;
- сыр/бекон и т.д.
Продукция равномерно разогревается в СВЧ-печах, поджаривается на сковороде. Гарантийный срок на блинные автоматы составляет 20 тыс. ч.
Наши менеджеры помогут выбрать оборудование и настроить его. Также мы обеспечиваем клиентов рецептурой для расширения ассортимента продукции. Когда нужен аппарат для блинов, обращайтесь к нам.
