Новинка
|
Габариты аппарата (Д.В.Ш.)
|
1940*2090*1200 мм |
|
Вес аппарата
|
1400 кг |
|
Мощность
|
6 кВТ |
|
Производительность аппарата
|
до 1500 кг/ч |
|
Толщина теста
|
0,2 – 2 мм |
|
Наполняемость (мясо-тесто)
|
70%/30% – 40%/60% |
|
Вес пельменя
|
от 1,75 гр. до 20 гр. |
|
Вес вареника
|
от 6 гр. до 20 гр. |
|
Разность масс между пельменями
|
не более 1 гр. |
|
Гарантия
|
2 года |
Принцип работы аппарата
- В бункер установки подачи фарша закладывается начинка, тесто закладывается в тестовый бункер (1).
- Насосом установки подачи фарша производится передача начинки из бункера в зону формования через сопло.
- Устройство предварительной подачи теста формирует две тестовых заготовки в виде непрерывной ленты, подавая их на верхний тестораскаточный узел (3), а затем на нижний тестораскаточный узел (4).
- Верхний и нижний тестораскаточные узлы производят две тестовых ленты определенной толщины, которые поступают в зону формования.
- Готовый продукт выпадает из формующих элементов (6) на отводящий конвейер (7) и доставляется к накопителю.
- Лишнее тесто, не использованное при формовании готового продукта (облой), подается на лотки и выводится в зону под конвейером.
- Управление аппаратом и всеми его приводами непосредственно осуществляется с помощью сенсорного пульта управления (8).
- Детали, контактирующие с продуктом, изготавливаются из современных материалов, разрешенных к использованию в пищевой промышленности, ─ нержавеющая сталь.
Высококачественные подшипники NSK
- Передовая технология уплотнений представляет собой запатентованные слабоконтактные сальники, которые противостоят самым сильным загрязнениям, сохраняя при этом малое сопротивление вращению
- Корпус уникального дизайна разработан и выполнен из синтетического материала полиамида в современной обработке, который позволяет надолго сохранить смазку, снизить шум и потери мощности
- Современная технология влагоотталкивающей экологической смазки предотвращает коррозию
- Стали, произведены по технологии вакуумной дегазации и очищены от примесей, что продлевает срок службы подшипника на 80% по сравнению с обычными сталями
Опции
Насос шестеренчатый
Насос винтовой
- В зависимости от состава и рецептуры аппарат может быть укомплектован шестеренчатым или винтовым насосом. На Ваш выбор.
- Насос предназначен для подачи начинки к пельменному аппарату.
- Любой из насосов быстро разборный для санитарной обработки, что упрощает смену начинки.
Высококачественные подшипники NSK
- Передовая технология уплотнений представляет собой запатентованные слабоконтактные сальники, которые противостоят самым сильным загрязнениям, сохраняя при этом малое сопротивление вращению
- Корпус уникального дизайна разработан и выполнен из синтетического материала полиамида в современной обработке, который позволяет надолго сохранить смазку, снизить шум и потери мощности
- Современная технология влагоотталкивающей экологической смазки предотвращает коррозию
- Стали, произведены по технологии вакуумной дегазации и очищены от примесей, что продлевает срок службы подшипника на 80% по сравнению с обычными сталями
Преимущества СД-1500 MONOBLOCK
- Степень защищенности IP65. Легкая и тщательная санитарная обработка с использованием воды под высоким давлением.
- Оснащен подшипниками ведущих производителей - SKF и NSK.
- Автоматическая система управления SIAM.
- Низкое энергопотребление.
- Моноблочное исполнение – одна точка загрузки и контроля теста.
- Автономность работы 15 минут.
- Эргономичность и экономия места.
- Быстроразборная тестоподача, с возможностью снятия и замывки валков.
- Легкосъёмные барабаны с широким ассортиментом форм и размеров.
- Формующие барабаны СД-1500(MONOBLOCK) при работе не соприкасаются друг с другом за счет жесткого эксцентрикового регулирования зазора, ограниченного предохранительными упорами, которые обеспечивают безопасность узла при сведении (в случае неправильной установки барабанов, аппарат блокирует работу).
- Тонкий шов продукта, запатентованная конфигурация гнезда барабана.
- Уникальная технология поэтапной трехступенчатой раскатки теста – преимущества СД-800 сохранены:
- широкий диапазон по влажности теста
- возможность работы даже с крутым тестом
- отсутствие нагрева.
- Бесступенчатая регулировка толщины от 0,2мм до 2,00мм.
- Равномерная подача фарша любых разновидностей.
- Сохранение органолептических и вкусовых качеств начинки.
- Отсутствие нагрева и перетирания фарша.
- Фаршевый насос оснащен ворошителем.
- Высокая точность дозирования продукта.
- Качественная залепка тестовой оболочки, исключающая ее раскрытие при окончательной кулинарной обработке.
Пельмень под долепку
Масса:
7 г
10 г
15 г
Пельмень «Сатурн»
Масса:
1,75 г
2,5 г
4,5 г
7 г
10 г
15 г
20 г
Пельмень «С имитацией ручной лепки (1)»
Масса:
4,5 г
7 г
10 г
15 г
Пельмень «С имитацией ручной лепки (2)»
Масса:
4,5 г
7 г
10 г
15 г
Пельмень с имитацией ручной лепки (3)
Масса:
7 г
10 г
15 г
Пельмень «Смайлик»
Масса:
7 г
10 г
15 г
Пельмень «С надписью»
Масса:
4,5 г
7 г
10 г
Равиоли
Масса:
10 г
Пельмень «Цветочек»
Масса:
4,5 г
7 г
10 г
Пельмень «Шестигранник»
Масса:
10 г
Пельмень «Львёнок»
Масса:
8 г
10 г
Пельмень «Рыбка»
Масса:
8 г
10 г
Пельмень «Курочка»
Масса:
8 г
10 г
Пельмень «Поросёнок»
Масса:
8 г
10 г
Пельмень «Бегемотик»
Масса:
8 г
Вареник «Цветочек»
Масса:
6 г
8 г
Вареник «Косичка»
Масса:
20 г
Вареник «Гладкий»
Масса:
10 г
16 г
Вареник «Гребешок»
Масса:
10 г
16 г
Вареник «Ракушка»
Масса:
10 г
12 г
16 г
Доставим оборудование в любую точку мира!
География доставки – из Омска по всей России, в страны ближнего и дальнего зарубежья
Способы доставки
Самовывоз
- Вы можете забрать заказ самостоятельно по адресу: г. Омск, ул. Калинина, 14, корпус 1.
Транспортные компании
- Мы работаем со всеми транспортными компаниями, в том числе с теми, которые выполняют перевозки авиа- и водным транспортом, ж/д контейнерами. Выбирайте наиболее выгодный для себя вариант.
Стоимость доставки
- Цена доставки зависит от веса и габаритов груза, пункта назначения, количества задействованного транспорта, тарифов транспортной компании, поэтому рассчитывается индивидуально для каждого заказа.
- Информацию о предварительной стоимости вы можете уточнить у менеджера по тел. 8-800-234-45-35
Срок доставки
- Сроки доставки до места назначения зависят от выбранной транспортной компании и уточняются при подтверждении заказа.
- Отгружаем оборудование в течение 1-3 рабочих дней (с понедельника по пятницу) после внесения полной оплаты, при условии наличия доверенности на водителя от клиента.
Мы готовы ответить на все Ваши вопросы