Предельная загрузка аппарата тестом с низким показателем влажности, а также сырьем/тестом для кондитерских изделий составляет не более 45 кг на один замес.

Критерием перегрузки машины является срабатывание автоматических выключателей при установленных токах, приведенных в положение А.

Если наблюдается срабатывание автоматических выключателей у двигателей, то необходимо уменьшить загрузку.

Универсальная тестомесильная машина «Прима-80К» предназначена для замеса различного ассортимента дрожжевого и бездрожжевого теста:

• теста с низким показателем влажности (бараночного, пельменного);
• для производства кондитерских изделий (сахарное, затяжное печенье, галеты, пряники и др.).
• Машина имеет два Z-образных литых нержавеющих месильных органа, вращающихся с разными скоростями.
• Корыто машины имеет водяную рубашку для охлаждения или подогрева замешиваемой смеси.

Конструктивные особенности:

• система блокировок, обеспечивающая безопасность персонала при работе;
• простота санитарной обработки по окончании смены;
• месильные органы и дежа изготовлены из нержавеющей стали;
• возможность легкого доступа ко всем узлам и агрегатам для осмотра и максимально быстрого технического обслуживания;
• корпус из нержавеющей стали.